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Information sur le produit
Le tajine est l’ustensile par excellence dans la cuisine traditionnel Orientale. La terre cuite absorbe la chaleur lentement et de façon homogène tout en la maintenant plus longtemps que n’importe quel mode de cuisson. La vapeur se condense contre les parois du couvercle conique et retombe ensuite sur les mets, il n'est en principe pas nécessaire d'ajouter de l'eau.
Le tajine peut être utilisé sur une cuisinière à gaz, sur une cuisinière électrique, dans la plupart des fours, sur un feu de charbon ou de bois à l'extérieur.
Il existe en plusieurs tailles :
- 1 personne
- 2 personnes
- 4 personnes
- 6 personnes
L'histoire de culturemaroc.com
Cette histoire est celle d'un passionné, une vraie histoire de cœur entre deux territoires: le Maroc tout d'abord qui est la terre de mes ancêtres et l'occitanie ma région natale où j'ai grandi.
Amoureux de voyage, de gastronomie aux milles saveurs et de savoirs ancestraux, j'ai toujours été fasciné par ces étals d'épices aux couleurs et aux odeurs incroyables. Je me suis passionné pour le travail et par là même pour le savoir-faire des artisans des différentes villes façonnés par des années de labeur.